SPLASH SALPICA

El programa de Antena 3 “Splash, famosos al agua” no despertó en principio mi interés, pero para juzgar hay que ver y la ventaja que ofrece la grabación es que puede convertir un tostón en algo digerible, efectivamente el programa está lleno de altibajos por lo que un producto que completo es bastante cansino, de forma segmentada se convierte en agradable y hasta divertido, la presencia de Santiago Segura es un valor tan patente como indica su apellido y el fichaje de Anna Tarrés es un acierto pleno ya que pese a querer adaptarse al medio, finalmente se muestra como es y su forma de ser no deja indiferente, sobre todo a los faranduleros como  Falete, al que se le escaparon sus sinceras opiniones tras el 8 con que puntuó la Tarrés el salto de Serafín Zubiri, “será hija de la gran puta la tortillera esta”, me extraña que este detalle no haya trascendido, puede que pase desapercibido si no se escucha el programa con auriculares, pero ante mi sorpresa, pasé de nuevo el corte y con un audio un poquito alto se escucha perfectamente la curiosa opinión, digo curiosa por venir de quien viene.

Tele 5 entrará a competir en breve con este formato y a buen seguro que potenciará este tipo de salpicaduras, veremos quien se lleva el gato al agua o si al final la audiencia se decanta por el verdadero gato al agua de Intereconomía, salpicaduras no faltan en ningún lado.

UNA COSA RARA

Mañana toca remontada, el F. C. Barcelona necesita marcar un mínimo de tres goles para eliminar al A. C. Milan del campeonato europeo, si lo consigue será una cosa rara, el club azulgrana no se distingue por realizar machadas, ni por pelear hasta la extenuación para conseguir imposibles, este club ha conseguido históricamente grandes gestas embelesando al mundo con victorias más belleza en vez de victorias más fuerza, el vencedor siempre queda en la historia gracias a la estadística, pero el juego bonito, los artistas no hay que buscarlos simplemente no se olvidan, un claro ejemplo está en la selección holandesa de los años 70, no fueron campeones de nada pero  están en el recuerdo por delante de los campeones de la época.

Es una cosa rara empecinarse en que un enfermo tome decisiones a distancia para dirigir un grupo, por muy excelentes que sean ambos, es difícil de entender pero este club es así prefieren perder juntos que ganar divididos, cualquier entidad de la importancia del F.C. Barcelona gestionaría una baja de alta dirección de un modo diametralmente opuesto a como se está haciendo, es impensable escuchar a un máximo mandatario decir que está dispuesto a perder todos los títulos a cambio de motivar la lucha por la salud del entrenador, pero es una cosa rara que el entrenador acepte esta gestión, creo que se equivocan pero la cabezonería por lo idílico es algo que identifica a este club.

Es una cosa rara que tenga el pálpito que no son tres, que son cinco los goles que el Barça necesita para pasar la eliminatoria, lo que no es tan raro es que todos los aficionados dudemos de que se consiga la proeza, la historia no nos avala, el momento no es ideal y sobre todo no somos ilusos, pero este grupo tan testarudo merece un premio por raro que parezca.

EL MISMO FONDO

Ayer rompiendo la rutina de mis noches de viernes no salí a cenar fuera, la parienta se marcó una cenita casera a base navajas, almejas, mejillones y calamares que entró la mar de bien acompañada de unas copitas de vino fino. Después la programación televisiva me llevó hasta el ordenador y me repuse “Misericordia” de Benito Pérez Galdós.

Dar un repaso al realismo de finales del XIX fue un tanto escalofriante, en el transcurso del tiempo solo hemos sido capaces de cambiar la envoltura, pero el fondo sigue siendo el mismo, avanzar para volver al mismo sitio quemando, en vez de aprovechando, experiencias y oportunidades, es un círculo cerrado un tanto absurdo, el personaje de Benina es, por desgracia, del que se aprovecha este mundo para no cambiar, la bondad, la buena voluntad no puntúa, penaliza, aunque es vital para que la vida siga, igual, pero siga. Tras consultar con la almohada mi primera conclusión es que tengo que potenciar mi egoísmo, ocurre que no es la primera vez que alcanzo tal deducción y sin darme cuenta se diluye cual azucarillo en limonada, creo que la razón es que los desgraciados, los verdaderamente desgraciados, jamás solicitarán nada de mí ya que directamente se apropian de aquello que les va a satisfacer y claro, así no hay manera.

QUE ME DEN MORCILLA

Me acojo a la acepción gastronómica, en cuestión de acepciones la lengua española va sobrada, bien lo ilustra Pérez Reverte en “una tesis doctoral sobre la palabra cojones”,  ante el dar morcilla ocurre algo similar y las múltiples variedades del manjar hace aún más redundante la palabra que lo define.

Sangre, arroz, una tripa y un hilo, MORCIIIILLA

España es rica en morcillas, de gran fama la de Burgos que elaboran magníficamente en Briviesca, Aranda, Sotopalacios, Villadiego…, en Aragón también manejan buenas morcillas de arroz, pero son otra cosa, en Cataluña son suaves, embutidas con cebolla y piñones, pero para suavidad y excelso sabor yo me quedo con la que bordan en la guipuzcoana localidad de Beasain, con su toque de puerro, con su recuerdo ya salivo; Asturias las potencia ahumándolas siendo de principal ayuda para la elaboración de la sublime fabada, la vecina León reduce el ahumado, gustan más de consumirlas frescas y fritas, en la vieja Castilla se comen curadas o se mezclan con tocino miga de pan o harina consiguiendo el exquisito farinato, en la palentina Villada se prescinde de la tripa rehogando directamente el condumio y retomando las mezclas, es muy rica la morcilla patatera que como su nombre indica incluye en su elaboración patata cocida y como no, siendo su origen extremeño, el insuperable pimentón de la Vera, ya en Andalucía podemos saborear múltiples contrastes, que si Jaén, Granada, Málaga, para mí nada como unas que compré en el mercado de Baena (Córdoba), lástima que me pille tan lejos, ¡cómo las añoro!, en la zona de levante reinan las especias que si bien surten de matices a veces son demasiado recargadas para mi gusto, a buen seguro que alguna se me queda en la orza. A todo lo expuesto hay que añadir las diferentes posibilidades de preparación frescas, curadas, cocidas, fritas, revueltas… y que las diferentes variedades suelen ser dulces o picantes, que son suculentas por si solas pero que casan con gran cantidad de alimentos ofreciendo infinitas combinaciones, una simple pero sabrosa es vaciar la tripa sobre una sartén a fuego medio y romper encima un huevo revolviendo hasta que mezcle y sin que acabe de cuajar, no dejar enfriar y a untar pan, fácil y suculento.

Por tanto me declaro dispuesto a que en lo que me quede de vida, me den morcilla con frecuencia, acepto sugerencias y muestras para degustar.

EL INQUIETANTE FERNANDEZ DIAZ

No hay nada peor en esta vida que tratar de justificar una postura, bueno, sí hay algo peor ser intolerante y simular que no lo eres, hay cosas que son como son y es absurdo tratar de disimularlas, el que es intolerante es intolerante así como el que es homosexual es homosexual y no hay vuelta de hoja.

Jorge Fernández Díaz cometió la estupidez de esgrimir un argumento evidente, como es la imposibilidad de procreación entre dos personas del mismo sexo, para poner en tela de juicio la protección de los poderes públicos a un colectivo que claramente no tolera, pero hay que ser muy imbécil para condenar la imposibilidad de reproducirse en un foro donde sus principales protagonistas defienden y llevan a cabo el celibato, como muy bien puntualiza Agustín Conde, diputado nacional del PP por Toledo. Por otro lado y siguiendo con el juicio de Fernández Díaz habrá que señalar a personas estériles y a empresas que se dediquen a fabricar productos anticonceptivos como apestados para el poder público, el siguiente paso será resucitar a Torquemada.

El colectivo homosexual reacciona como es habitual de un modo histriónico, no como Agustín Conde, pero es lógico ellos están condenados por la religión y es normal que apliquen los argumentos con los que se encuentran más cómodos, dar por culo y tocarse el coño, por otro lado posturas que los diferentes gobiernos mundiales practican con aquiescencia y asiduidad y es que Dios los cría…

Los religiosos están inquietos, la teoría les plantea un dilema renunciar a la asignación del Estado o al voto de castidad al que obliga la Iglesia con el celibato, como buen catalán yo no dudaría “la pela es la pela” y se acabó el pelársela.

QUE ME LO EXPLIQUEN

Bárcenas, cada vez le encuentran más pasta ya va por 38 millones y viendo el talante del tipo, quedan muchos por encontrar, bien visto no es una gran cantidad, los grandes clubs  de futbol adquieren jugadores que chupan mucho banquillo por cantidades superiores y nadie pide explicaciones.

Hablando de fútbol, árbitros, les critican pero les patina, ahora deciden 4 o 6 elementos, si uno se equivoca seis la lían parda, hay medios tecnológicos para ayudar a tomar decisiones acertadas, pero serian menos a cobrar y no cobran poco, total, se monta el pollo durante unos días y al final nadie pide explicaciones.

Urdangarin, otro que calculó mal, está en paro y no puede pagar su nada modesta hipoteca parece que “La Caixa” le piensa otorgar una demora de cuatro años, a mí no, por suerte no lo necesito entre otras cosas porque soy más legal que el ínclito, pero si lo necesitara, a mí no y que no se me ocurra pedir explicaciones.

La Chacón, una tía que vive de la democracia decide no votar, pudo abstenerse pero decide no votar y seguir cobrando de la democracia, no es la única descarada pero está entre las mejores, muchos años cobrando por nada y sin dar explicaciones.

La carne de caballo, la consumo con frecuencia, es ideal para el steak tartar, ahora está bajo sospecha dan equino por vacuno, no tiene lógica económica a no ser que los caballos sacrificados no tengan control, el problema no viene por los caballos, viene por los burros de dos patas que son incapaces de ser claros en sus explicaciones.

No me lo explico.

GUARDATE DE LOS IDUS DE MARZO

El año pasado no me guardé de los tales idus y me quedé sin trabajo, no fue un Bruto quien conspiró para hundir también el puñal, en mi caso fue un fINO, pero su catadura moral es idéntica y el resultado de su perfidia similar, la derrota, la gran diferencia es que no soy Julio Cesar yo sigo vivo y a fe que este año pienso guardarme de los dichosos idus, esperaré ansioso el final de marzo para aprovechar el apoyo de una ninfa que me inspirará en mi nuevo proyecto, en abril la primavera entra en todo su esplendor y el estado anímico se torna eufórico, que pase marzo que barrunto será un mes extraño y después ya veremos.

No obstante marzo tiene mucho que vivir, la festividad de San José, las Fallas, empiezan las ferias taurinas, Semana Santa, no vamos a despreciar tantas oportunidades de disfrute, que ya vendrá quien quiera arrebatárnoslas, pero vamos a luchar para conservar lo bueno que lo pasado ya pasó y nos esperan nuevos tiempos con los brazos abiertos, vamos a palmearles las manos y evitemos que de nuevo nos abracen con esa fuerza opresora.