Me
gusta el deporte, también el espectáculo que es en lo que se convierte el
deporte de élite, me sorprende todo el follón organizado con algunas chicas de
natación sincronizada comentando varias actuaciones de la que fue su
entrenadora Anna Tarrés. Yo soy muy vulgar y el deporte que he practicado a
nivel federado como jugador y como entrenador es el futbol, es un deporte
infinitamente menos exigente que la natación sincronizada y pese a competir tan
solo a nivel de futbol base puedo asegurar que he vivido momentos de extrema
tensión, violencia y mala educación, que no pasó de pegarse cuatro puñetazos y
una vez desahogados solucionarlo en el bar, por eso me extraña que deportistas
de alto nivel tengan la piel tan fina.
En este blog comparto mis pensamientos y vivencias de una forma claramente ambigua, pues no estoy exento de dudas y mucho menos en posesión de la razón, puedo coincidir con otras formas de pensar pero considero más positivo y enriquecedor discernir pues en la variedad está el gusto, ¿o no?.
Etiquetas
sociedad
(169)
gastronomía
(55)
espectaculos
(47)
deportes
(44)
religión
(41)
música
(32)
fiestas
(30)
vida
(26)
recetas
(23)
obituario
(22)
sexo
(22)
salud
(20)
poesia
(19)
digo yo
(18)
donde comer
(18)
animales
(17)
televisión
(16)
excursiones
(14)
teatro
(14)
arte
(12)
cine
(12)
desastres
(9)
sábado, 29 de septiembre de 2012
LAS “VICTIMAS” DE TARRES NO PUEDEN SER ARBITROS
viernes, 28 de septiembre de 2012
GASTRONOMIA EL ARTE DE CADA DIA
Supero
con creces los 100Kg. de peso, es la consecuencia de una de mis principales
aficiones, el buen yantar, por tanto me gustan los mercados, cocinar y algunas
casas de comidas; sobre todo disfruto porque cuanto más comparto esta afición
mayor es el placer de disfrutarla.
Puntualmente
iré desgranando mis experiencias, no para aconsejar ni para sentar cátedra sino
tan solo para compartir mis buenos momentos, la magia de la gastronomía está en
que cada momento es irrepetible; aunque afines proporciones, temperaturas, formas y tiempos
de cocción, la materia prima nunca es la misma y lo más importante tu estado de
ánimo tampoco. Las casas de comidas evolucionan para bien y para mal, la
creatividad y la excelencia agotan Ferran Adriá es un vivo ejemplo, jamás tuve
la oportunidad ni el placer de disfrutar del espectáculo de “el Bulli”,
mi economía tiene ciertos límites, pero Ferran no es críptico y comparte por lo
que permite intuir y admirar su obra y cagarla cuando intentas elaborar algo
que solo unos elegidos son capaces de crear.
Soy
bastante primitivo, pero no me como cualquier cosa, hoy os pondré dos ejemplos
cercanos del barrio de Sant Andreu en Barcelona, en ambos podréis comer o
almorzar de cuchillo y tenedor, que con matices viene siendo lo mismo:
- “Taverna
Can Roca” excelente cocina tradicional con un toque personal.
Ninguno
tiene Web ni falta que les hace, viven del boca a boca y no morirán de éxito, son
dos lugares en los que he disfrutado, Roca está más solicitado y es posible no
encontrar mesa sin reserva; Antonio y Pilar pese a no tener cartel indicativo
de su vetusto local nunca defraudan y si acuerdas con ellos un encargo te
atenderán de maravilla.
Que
aproveche.
miércoles, 26 de septiembre de 2012
EL CORTE INGLES AL PODER
Ayer
más teatro y nadie tiene la decencia de
tomar la gran medida, obligar a corruptos y mangantes a que devuelvan el
dinero, no los queremos en la cárcel ni con condenas de paripé, simplemente que
devuelvan el dinero y después que se vayan a la mierda que se encontraran como
en casa.
De qué
sirve manifestarse si cuando se convocan elecciones se vuelve a confiar en los
malos de siempre que se cubren los unos a los otros, para eso no hace falta
15-M ni 11-S ni tanta manifestación inocua que ya apesta, me da la impresión que todo este teatro
lo dirigen estos de siempre y cada vez más gracias a un sistema educativo que
forma excelentes borregos manipulables, o es que entre tanto descontento no hay
un grupo de gente válida y honrada capaz de desbancar a los inútiles de siempre.
Siendo así abogo por darle el poder al “Corte Ingles”, que por lo menos si no
quedo satisfecho me devuelve el dinero.
domingo, 23 de septiembre de 2012
INDEPENDECIA JA, JA, JA
Ja en catalán
significa ya, en castellano es una interjección para indicar la risa, este es un
titular válido para ambos extremos y totalmente neutro para la gran multitud de
escépticos como yo. Me daba mucha pereza entrar en este tema de la
independencia que tanto se ha inflado en estos últimos días, pero bueno
contribuiremos a seguir inflando el globo a ver si revienta pronto y nos
dedicamos a cosas más útiles.
Hace 35
años yo era un pipiolo de 17 años y asistí a la manifestación de Barcelona que
entonces demandaba la reinstauración de la Generalitat y del estatuto de
autonomía para Cataluña, comparada con la este año parece un copia y pega, con
la diferencia que en la concentración del 1977 había unanimidad de banderas la
cuatribarrada “senyera” y en el 2012
reinaba la diversidad, esteladas azul y blanco que parecían el logo de “La
Caixa” y esteladas rojas que parecían el logo de cervezas Damm. En el 77 me
sentí más borrego que pastor y me dije “una y no más”, vivirlo in situ me sirvió
para no volver a ser parte de una masa cien por cien manipulable. Que una vez
transcurrido este largo periodo de convivencia se organice otra movida no es
por una crisis de identidad, si no por una cuestión económica, la estrella en
el perfil que nos define a los catalanes.
Desde
que los Fenicios arribaron a las costas catalanas, nuestros antepasados
pobladores de esta maravillosa parte del mundo, se quedaron con la copla de que
el comercio tenía que ser nuestra principal forma de vida y de este modo el
paso de los siglos nos lleva a aferrarnos a este modelo, por medio han pasado
muchas cosas como el descubrimiento de América (para los españoles, los
americanos la tenían descubierta de toda la vida), a los catalanes nos vino muy
bien, Isabel la Católica pagó la aventura y cuando inventamos el pan con tomate
e instalamos nuestros negocios en ultramar tratamos de convencer al mundo que Cristóbal
Colón era catalán, el negocio lo primero la identidad ya vendrá, lo de la
identidad es cosa de cuatro fachas catalanes que además de no tener un euro, se aprovechan de ciertos momentos
para tocar las narices que se lo expliquen a Salvador Dalí, Josep Pla, Albert Boadella o Joan Manuel Serrat, que como muchos
somos catalanes y españoles y de este mundo. La clave para el catalán está en
la rentabilidad, que Messi lleva 10 años
en Barcelona y no contesta en catalán, ni tocarlo el balance es positivo; que
durante las semanas que duró la Olimpiada del 92 se inundó el territorio catalán
de banderas españolas, perfecto nos asentaron en el mundo.
Por eso
cuando veo inflar estos globos solo me queda acabar como lo hace el inocente
Josué en la película “La vida es bella”, ¡es para morirse de risa!
jueves, 20 de septiembre de 2012
LOS CANELONES DE LA MERCE
El
próximo lunes 24 de Septiembre es fiesta
mayor en Barcelona, el día de la patrona” Nuestra Señora de la Merce”, es
tradición gastronómica servir canelones para comer, la iaia (la abuela) es la reina
de este plato, realizando un laborioso rustido para conseguir un magnífico
relleno. Yo por desgracia ya no tengo iaias, pero no renuncio a la tradición y
me atrevo a simplificar la labor con un digno resultado, aquí va mi receta por
si queréis compartirla:
Para 20
canelones
-
Una cebolla grande
-
Un puerro grande
-
Un tomate maduro mediano
-
Una zanahoria mediana
-
2 Confit de Pato con su grasa
-
15 gr. de hígado de pato en micuit
-
½ copita de oporto
-
Sal
El
confit de pato suele venderse envasado al vacío y conservado en su propia grasa,
procederemos a separar toda la grasa de los muslos de pato y reservarla en la
sartén u olla plana donde vamos a realizar el rustido, trocearemos la cebolla y
el puerro bien fino y empezaremos a pochar a fuego suave en la grasa reservada con
un poco de sal, rallamos la zanahoria y la añadimos a las verduras, cuando empiecen
a transparentar agregamos la pulpa del
tomate también rallada. Mientras las
verduras van sudando limpiamos los muslos de pato desechando la piel y los
huesos y quedándonos solo con la carne que trincharemos con la ayuda de una
tijera, cuando las verduras están bien pochadas introducimos la carne y le
damos un par de vueltas, al estar los muslos confitados cinco minutos de
cocción son suficientes, regamos con el oporto y flambeamos para eliminar el
alcohol, finalmente deshacemos el micuit mezclándolo con el rustido. Una vez
terminado nos ayudamos de una batidora para dejarlo todo bien fino y proceder a
rellenar las placas de los canelones, colocarlos en una bandeja de horno, napar
con bechamel y cubrir con queso rallado para gratinar, a mí me gusta el payoyo de cabra.
Buen
provecho.
miércoles, 19 de septiembre de 2012
MADRID SIN ESPERANZA
La dimisión de Esperanza Aguirre es cuanto menos inquietante, que una mujer de su carácter tire la toalla es por que la cosa está muy mala o por que realmente ella está muy mala, si es por la segunda causa le deseo que si no puede ganar, por lo menos que disfrute todo lo posible mientras pueda. Su dimisión deja a Madrid aferrándose a la Botella, esa no es una opción aconsejable pero parece que no tienen nada mejor o si pero no saben encontrarlo, eso es que no recuerdan al "Pepe botella" de principios del XIX, lo dicho lo de la botella nunca acaba bien.
Por otro lado cabe destacar el óbito de Santiago Carrillo que por fin da la razón a las autoridades sanitarias con lo de "fumar mata", o puede que como consecuencia de la dimisión de Esperanza pensara lo de ahora ya me puedo morir tranquilo, sea como fuere lo que es seguro es que ya descansa para siempre y volverá a reunirse con don Manuel, seguro que ahora ya acercan posturas.
Por otro lado cabe destacar el óbito de Santiago Carrillo que por fin da la razón a las autoridades sanitarias con lo de "fumar mata", o puede que como consecuencia de la dimisión de Esperanza pensara lo de ahora ya me puedo morir tranquilo, sea como fuere lo que es seguro es que ya descansa para siempre y volverá a reunirse con don Manuel, seguro que ahora ya acercan posturas.
domingo, 16 de septiembre de 2012
EL PERDON
Hoy me despierto con el titular "Otegi pide disculpas a las víctimas del terrorismo", me extraño, reviso la noticia y efectivamente es algo que aun no se ha producido, simplemente es una reflexión que parece ser Otegi incluye en un libro que piensa publicar el próximo día 28. Imagino que las prisas por filtrar esas palabras del libro del vascongado, es para distraer o soltar una cortina de humo sobre la dudosa, desacertada, penosa... decisión adoptada sobre la condena del coleguita de Otegi, Iosu Uribetxebarria Bolinaga, reconocido asesino y secuestrador que ya está tardando en morirse.
Las disculpas solo son útiles si surgen desde un arrepentimiento sincero como consecuencia de una serena reflexión, las disculpas tienen una mayor credibilidad dichas cara a cara, para eso hay que ser valiente y no cometer el error de pedir perdón, el perdón es vano no alivia a nadie, lo único válido es no tener que disculparse jamás por una misma mala acción.
Por otro lado ¿quien es nadie para juzgar a nadie? de ahí la dificultad de la justicia, lo único cierto es que hay buenas y malas acciones, independientemente del pensamiento, formación o ideales de cada individuo. En mi cabeza no entra que matar para conseguir un estatus sea algo razonable, creo que quienes realizan tales acciones han perdido por completo la razón en todo su amplio sentido y por tanto su aislamiento mas que aconsejable es obligado. Si esa merecida situación les incomoda y como protesta echan un pulso y prefieren perder la vida, por ejemplo con una huelga de hambre, tenemos la obligación de aliviar el sufrimiento de ambas partes ofreciendo al incómodo la posibilidad de abreviar el proceso por ejemplo con algo de cianuro o lo que mas le apetezca, él es el experto en matar.
Las disculpas solo son útiles si surgen desde un arrepentimiento sincero como consecuencia de una serena reflexión, las disculpas tienen una mayor credibilidad dichas cara a cara, para eso hay que ser valiente y no cometer el error de pedir perdón, el perdón es vano no alivia a nadie, lo único válido es no tener que disculparse jamás por una misma mala acción.
Por otro lado ¿quien es nadie para juzgar a nadie? de ahí la dificultad de la justicia, lo único cierto es que hay buenas y malas acciones, independientemente del pensamiento, formación o ideales de cada individuo. En mi cabeza no entra que matar para conseguir un estatus sea algo razonable, creo que quienes realizan tales acciones han perdido por completo la razón en todo su amplio sentido y por tanto su aislamiento mas que aconsejable es obligado. Si esa merecida situación les incomoda y como protesta echan un pulso y prefieren perder la vida, por ejemplo con una huelga de hambre, tenemos la obligación de aliviar el sufrimiento de ambas partes ofreciendo al incómodo la posibilidad de abreviar el proceso por ejemplo con algo de cianuro o lo que mas le apetezca, él es el experto en matar.
jueves, 13 de septiembre de 2012
ME VEO FORZADO
Hoy, María José y Charo me han propuesto que abra un blog, que coincidan en sugerencia dos periodistas me ha envalentonado un poco pero la realidad es que no me encuentro cómodo en este foro, me veo forzado, no ando suelto, la verdad es que voy bastante perdido. La primera dificultad ha sido crear el blog, personalizarlo con las herramientas hasta encontrar un perfil que me defina un poco y después encontrar un título que afine aún mas con mi filosofía de vida.
Pienso que "LA VERDAD DE ARIS NO EXISTE" es un título que me cura en salud, acostumbro a ir de frente, soy reflexivo pero pasional, no me expreso para ofender pero algún imbécil puede sentirse ofendido y mi verdad como la de todos es inexistente porque no la encuentro y además cuanto mas avanza esta sociedad esa verdad se esconde con mayor ahínco. Me gusta reírme con la gente, quitar transcendencia a todo aquello que no lo merece y tratar de suavizar el dolor y el sufrimiento que es lo único realmente transcendente, aquí habrá de todo pero abundará la socarronería y puede que las faltas de ortografía, ya se que hoy en día y en este medio esto parece no importar, pero a mí me jode y ruego me perdonéis.
Por hoy ya tengo bastante, seguiré opinando si es que soy capaz de volver a entrar en mi propio blog.
Pienso que "LA VERDAD DE ARIS NO EXISTE" es un título que me cura en salud, acostumbro a ir de frente, soy reflexivo pero pasional, no me expreso para ofender pero algún imbécil puede sentirse ofendido y mi verdad como la de todos es inexistente porque no la encuentro y además cuanto mas avanza esta sociedad esa verdad se esconde con mayor ahínco. Me gusta reírme con la gente, quitar transcendencia a todo aquello que no lo merece y tratar de suavizar el dolor y el sufrimiento que es lo único realmente transcendente, aquí habrá de todo pero abundará la socarronería y puede que las faltas de ortografía, ya se que hoy en día y en este medio esto parece no importar, pero a mí me jode y ruego me perdonéis.
Por hoy ya tengo bastante, seguiré opinando si es que soy capaz de volver a entrar en mi propio blog.
Suscribirse a:
Entradas (Atom)