EL MALO, EL FEO, EL BOBO Y EL SUCIO

Es típico para Navidad disfrutar de grandes estrenos cinematográficos, en Cataluña nos obsequian con un western de los de antes, podría haber sido una nueva adaptación de los tres mosqueteros, pero la clara falta de ingenio y destreza de los actores protagonistas lo hacían inviable, así pues se decidieron por el género de los grandes pistoleros del oeste, aunque en este caso el guión se desarrolla  en el nordeste.

La trama se basa en un reto regional para conseguir la independencia y de paso esconder las tropelías de los poderosos del  lugar. Los principales actores son “el malo” del que como diría Schuster, no hace falta decir nada Mas; le acompaña “el feo” un republicano de compleja mirada, al que se hace difícil mirarle fijamente a los ojos, sumamente ineficaz pues es incapaz de ganar unas elecciones en el momento más impopular de la institución monárquica; les siguen dos segundones de bajo perfil, “el bobo” un pasmado que ante el fracaso comunista se alió con los ecologistas, formando un hibrido de bajo rendimiento con los colores de la bandera portuguesa; finalmente el cuarteto lo completa “el sucio”, su aspecto medio primitivo, medio medieval, da una sensación de desaliño y espesura higiénica que le hace protagonista más del pasado que del futuro, perteneciendo a una formación con un recorrido similar al del rio Guadiana que de pronto aparece y por momentos desaparece por lo que es difícil centrar sus reivindicaciones.

Los cuatro gatos plantean una consulta con una pregunta, que en realidad son dos, para complicar y poder manipular mejor el resultado, situándose fuera de la ley. Una especie de “duelo a muerte en Ok Corral”, solo que aquí se titula “farol en Catalunya porquera”, digo pocilga pues en Cataluña abundan más que los corrales, no olvidemos que el plato nacional es la butifarra. El sheriff de Madrid no destaca por su firmeza y valentía, no en vano se apellida Rajoy, se raja hoy, mañana y siempre. La pantomima está servida, los poderosos seguirán entreteniendo al pueblo, mientras ellos arreglan sus desfalcos y apropiaciones ilícitas y la película acabará como los cuentos de Navidad y fueron felices y comieron perdices, pero yo empiezo a estar hasta las narices.

SED FELICES

Si nos toca la lotería

Montoro se queda un pico

Para las arcas del fisco

Menguando nuestra alegría.

 Después viene la familia

Niño, viejo y jovencico

Y se canta el villancico

Y se mira la estantería

 

Donde lucen los que faltan.

Que tengáis felices fiestas,

Olvidaos de los que espantan,

 Tened las puertas abiertas

Para los que nos aguantan.

Salud y amor coleguitas.

AL TRABAJO CON ALEGRIA

Esta es una frase que mi apreciado Arguiñano saca a menudo a relucir, está cargado de razón, ya llevo más de un mes con mi barecito y pese a que el sábado acabo agotado —hoy domingo me he levantado a las 11:30— ya nos estamos planteado abrir también los domingos por la mañana.

Otra frase muy manida es, “el bar es un trabajo muy esclavo”, es cierto pero en mi caso es una esclavitud voluntaria y satisfactoria. Atiendes gente variopinta, familias, parejitas, grupos de jóvenes deportistas, solitarios de diferentes conductas, están los monotemáticos que siempre te suelta el mismo royo; los genios que son tipos formados y educados de conversación breve y concisa, que vienen con agrado y se despiden con un “muchas gracias y hasta mañana”; los pasados de rosca que lógicamente son invitados a salir y no volver hasta que no mejore su conducta; los sucios/as que todo lo tiran al suelo, papeles, limones, restos de comida… se les va educando recogiendo lo que tiran delante de sus narices y con una mirada entre inquisidora y rogativa. Esta variedad de personal te exige cintura y la posibilidad hacer mejorar conductas o simplemente que se autoseleccione el personal que utilice nuestros servicios.

Otra faceta reside en la orientación, esto no es más que una técnica de venta. Cuando presentas la lista de tapas o bocadillos y el cliente empieza a darle vueltas, es el momento de la sugerencia, ayer fue el día del bocadillo de panceta con alioli, todo un éxito, muchos aceptaron la propuesta, incluso un niño de unos doce años se apuntó al carro frete a las dudas de su padre, no fallé con nadie, todos salieron contentos y el niño tan encantado como su padre sorprendido —su falta de valentía le llevó a comerse un triste bocadillo de lomo—. También estoy promocionando  la longaniza seca del Berguedá, el cliente suele pedir fuet, yo amablemente le sugiero la longaniza mostrándole el producto, nadie duda y todos aceptan la sugerencia, por el momento el único que le sacó pegas es mi amiguete Eugenio, pero si su padre le llamaba “el exquisito”, es jugar en la división de honor de paladares y eso para un principiante es complicado.

Hoy estoy cansado pero contento, mis infatigables colaboradores me animan cada día más, así que me despediré como uno de mis habituales, que englobo en el grupo de los clientes pesados, “mañana más y mejor”.

LA FALTA DE LIDER

La muerte de Nelson Mandela lo asciende a los altares de las personas históricas a considerar, compartirá lugar en la crónica mundial junto a Gandhi o Martin Luther King, con la diferencia de que el viejo Nelson muere sin ser asesinado y a los 95 años, dejando un patrimonio económico importante por el cual se pelearán como hienas sus herederos, ¡qué malas son las herencias crematísticas!. La muerte de Mandela refleja la lucha por una causa justa y su relativo triunfo, supo liderar y movilizar a sus múltiples partidarios hasta conseguir un objetivo que le pareció satisfactorio, queda mucho por hacer, pero falta un líder que mueva y se apoye en la multitud de gente que necesita ser guiada y motivada.

Otra opción es la que vivo actualmente en mi nueva labor, pensé actuar como líder pero las circunstancias me han llevado a trabajar en equipo. Es sorprendente comprobar la fuerza de un equipo entregado, la firmeza y la convicción en nuestra labor, las discusiones enriquecedoras dirigidas a mejorar, la coordinación que pretende ser perfecta —aquí hay que mejorar— pero seguro que mejoraremos, la selección de clientes, queremos clientes buenos a la vez que buenos clientes. La mayor satisfacción es la felicitación espontanea del cliente, por los callos, las albóndigas, las migas… la incitación a que abramos los domingos, lo haremos cuando estemos preparados, pero también hay que descansar. La idea principal es ofrecer un buen servicio, es la fórmula más coherente para conseguir algún beneficio. La ilusión es agotadora, pero compensa el que también sea satisfactoria.

Concluyendo, el líder no es imprescindible, apoyarse los unos en los otros empujando en la misma dirección mueve lo inamovible, pero no hay que olvidar los ingredientes principales, ilusión, constancia y ante todo honradez.

CLAROSCUROS

Acabó Noviembre de 2013, el mes más desconcertante de mi vida. Inicio un nuevo proyecto y a los dos días se derrumba mi mente, diez días aislado para ordenar mi cabeza, una recuperación lenta pero segura.

El mayor percance de mi vida que me lleva a infravalorarme hasta el auto desprecio, a la vez la confirmación de que tengo una mujer y unos hijos insuperables, que lejos de desmontarse, como yo, han cogido el toro por los cuernos y han tirado para adelante con el negocio apoyándome a la vez con infinito cariño, ¡que orgulloso me siento de ellos! y de toda mi familia, mis compañeros y amigos, que están continuamente a mi lado. Era consciente antes del percance que estaba rodeado de muy buena gente, pero ahora confirmo cuanto me aprecian, esta es la mejor medicina, la que me está empujando a volver del abismo.

Voy a seguir luchando por todos, también por mí, no puedo agradecer tanto apoyo, pues un agradecimiento es una ínfima muestra de afecto para este abrumador bálsamo de querencia, solo puedo compensaros tratando de ser mejor de lo que era. Durante los diez días que pasé en el “nido del cuco”, escribí de puño y letra los sentimientos que despertaba mi dolencia, cuando los repaso compruebo que son duros y demasiado íntimos para compartirlos, puede que cuando pase un tiempo los pula y os cuente esa vivencia de claroscuros, pues dentro de las sombras también se encuentran rayos de luz que te indican nuevos y mejores caminos. Preparémonos para Diciembre, mes festivo y familiar por excelencia y en la medida de lo posible compartamos sobre todo felicidad.

BIENVENIDO ARNAU

Mi mala cabeza retrasó doce días nuestra presentación, el contacto contigo y tu sonrisa son    mi mejor terapia. Eres un tío con suerte, estas rodeado de una gran familia que te ayudará a ser una gran persona, aunque en ocasiones te entren dudas, ese es el principal valor de un ser humano. Ten claro que tu autentica familia son tus padres y no puedes ser más agraciado peque, son estupendos.

El resto somos buena gente, alguno tiene una col, otro un nabo, pero todos tenemos un fondo muy bueno y vamos a estar por ti a muerte. Ahora todos juegan a los parecidos, que si Arnau se parece a tal o se le da un aire a cual, iras cambiando y finalmente te parecerás a Arnau que es lo que corresponde. Ahora yo tengo también mi opinión, no voy a ser menos, tu expresión, tus gestos, son similares a los de tu bisabuela Carmen, eso es un gran privilegio, la conocerás por fotos y por filmaciones, pero sobre todo la conocerás de palabra y te aseguro que terminarás amándola como todos los que tenemos el placer de compartir su presencia la continuamos amando, digo que la compartimos pues pese a que hace unos años abandonó este mundo, ella nos sigue acompañando, la gente buena es inmortal y tu, pequeño Arnau, tienes un entorno ideal para llegar a ser inmortal.

Te deseo una larga e intensa vida, que la aproveches, que no desperdicies el tiempo en cosas absurdas, aunque muchas veces es inevitable, que camines firme y solo, pero a la vez apóyate en todos los que te queremos, se consciente de que estamos de tu parte, que podemos darte consejo, pero las decisiones son tuyas y si algún día tropiezas tendrás decenas de manos para ayudarte a levantarte, las primeras, las más fuertes, las de tus padres.

Bienvenido Arnau, tu primo segundo Santiago, cuando de pequeño le preguntaban que quería ser de mayor contestaba sin dudar, ¡feliz!, es una gran opción por eso te deseamos todos que seas feliz.

BREVE

Apenas puedo concentrarme, el 6 de noviembre inicié mi nueva actividad hostelera en la calle Can Ros nº 20 del barrio del Congreso en Barcelona, el local se llama “Com Vulguis”, el 8 de Noviembre mi cerebro se desajustó de forma alarmante. Ahora con el alta domiciliaria y medicación para ajustar mi mente, sigo sin ser yo, me comentan que paciencia, que iré recuperando, bajo a mi negocio de forma puntual como pasmarote, estáis invitados a la primera consumición. Me estoy agotando, un abrazo a todos.